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料理の要となる味つけが一目でわかる便利な一冊！
日本料理で欠かせない大切なだしと調味料。

本書では、このだしと調味料を使ってつくる、各種だしや味つけの要となる調味だし、焼だれ、煮汁、合せ酢、和え衣、ソースやあんなどを合計386種類紹介します。
昔から受け継がれてきた定番の味と、そこから進化した「分とく山」ならではの新しい味が登場します。


本書の特徴は1ページに1から2種類のたれで構成し、必要な内容を分かりやすくコンパクトにまとめているところです。

まず、イメージしやすいように、だしやたれの写真を載せました。
すぐとなりに材料と分量、つくり方、用途・適した材料を解説しています。
また、これを使ってつくった料理つきのページも100以上あります。

つい忘れがちなだしと調味料の配合が手軽に引ける、ハンディサイズの味つけ事典の決定版です。

【商品詳細】
しなやかで歯切れのよい麺と、牛と豚のだしをベースに香味野菜を掛け合わせた深旨ダレ。

原材料(アレルギー表記含む):油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩）、ソース（植物油脂、糖類、しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、ポークエキス、香辛料（ペッパー、ガーリック）、ビーフエキス、デミグラスソース、オニオンエキス、かつおエキス）、かやく（キャベツ）、ふりかけ（香辛料、アオサ、紅しょうが）/調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、酒精、かんすい、香料、増粘剤（増粘多糖類、加工デンプン）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、乳化剤、酸味料、カロチノイド色素、炭酸マグネシウム、カラメル色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
メーカー名:明星食品（株）
生産国・加工国:日本
商品区分:食品
保存方法:常温
賞味期限:6ヶ月
※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。

内容量:104g

【検索キーワード（商品内容を保障するものではありません）】調味料　ソース　濃厚　お好み焼き　焼そば　ヤキソバ　たこ焼　業務用

■商品説明
※沖縄県￥1620/北海道￥1080/東北￥150の別途送料が、一個口毎にかかります。

まごころを食卓に「膳」シリーズ
「まごころを食卓に膳」は、暮らしに寄り添い、食卓をあたたかく彩る、常温惣菜のお惣菜。
まごころをこめてお届けします。

国産の牛すじを、野菜とともに濃厚なブラウンソースでじっくり煮込みました。
レンジ対応パウチ商品です。



■内容量（内容総量）
100g

■原材料名
牛すじ（国産）、野菜（じゃがいも、たまねぎ、にんじん、にんにく）、マッシュルーム水煮、ハヤシルウ、デミグラスソースパウダー、トマトケチャップ、ラード、果糖ブドウ糖液糖、デミグラスソース、小麦粉、砂糖、トマトペースト、中濃ソース、食塩、ワイン、ビーフエキス、しょうゆ、たん白加水分解物、チキンブイヨンパウダー、香辛料　／　増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（一部に小麦・乳成…<br><br>[ジャンル別][食品][惣菜・食材][JAN: 4901592927156]

'ホンオフェ'とは韓国全羅南道の名物料理で、生のエイを発酵させてから熟成刺身で独特な風味をお楽しむことができます。


名称 : エイの刺身
原材料名 : アカエイ（韓国産）、酢コチュジャン［唐辛子調味料（水飴、小麦、唐辛子粉、にんにく、食塩、玉ねぎ）、酢、果糖ぶどう糖液糖、麦芽エキス、砂糖、レモンソース、オレンジジュース、ごま］／酒精、増粘剤（グアーガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・ごま・オレンジを含む）
内容量 : 125ｇ(エイ：100g、酢コチュジャン：25g)
賞味期限 : 表側に記載
保存方法 : -18℃以下で保存してください。

凍結前加熱の有無 : 加熱してありません。

加熱調理の必要性 : 解凍してそのままお召し上がりいただけます。

原産国名 : 韓国
栄養成分表示（100ｇ当たり）／ 推定値
エネルギー90kcal、たんばく質3.4g、脂質2.1、炭水化物8.2g、食塩相当量1.73g

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
ごま油風味にマヨこってり!やみつき塩だれ味!<br>「夜店の焼そば 塩だれ味」を濃い味にリニューアル。
ソースと麺とガーリックマヨで、やみつきのある味わいに!
塩なのにこってりうまい！やみつきの味！旨さ鉄板！いっぺん食べたら、やめられない！「やみつき塩だれ味」がリニューアル。
さらに「濃い味」！こってりうまいパンチの効いた塩焼そばです。

油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、オニオン粉末）、ソース（ペッパーガーリックマヨネーズ、しょうゆ、糖類、豚脂、植物油脂、食塩、ポークエキス、たん白加水分解物、香味油、香味調味料、香辛料（ガーリック、ペッパー））、かやく（キャベツ）、ふりか

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

良質なトマトに100％佐賀産玉ねぎから作られた玉ネギ酢、きび砂糖、古式醤油などで仕上げたトマトの美味しさいっぱいのソースです。
保存料、着色料、化学調味料は使っていません。

マリーシャープス ハバネロソース トマトファイアリーホット(大辛)(Marie Sharps tomato Fiery HOT 大辛 レベル3.5 LEVEL3.5)/調味料/ブランド：マリーシャープス/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】リトル・ベリーズ/・単品JAN：25315283740/【マリーシャープス ハバネロソース トマトファイアリーホット(大辛)の商品詳細】●「マリーシャープス ハバネロソース」は地元農園で栽培されたベリーズ特産のハバネロペパーと新鮮な野菜や果物をふんだんに使って調理されたソースです。
●大辛よりやや辛めに仕上げ、味にこだわり作り上げたトマト仕立てのハバネロソースです。
より旨味豊かな味わいをお試し下さい。
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【商品説明】・小麦粉をていねいにいためた滑らかなソースに、肉や野菜のうまみとコクが溶けこんだデミグラスソースです。
・ビーフシチューのほか、ステーキ・ハンバーグ用のソースとして、またデミグラスソースをベースとした料理に幅広くお使いいただけます。
【原材料名】・小麦粉、野菜（玉ねぎ、にんじん）、豚脂、トマトペースト、ウスターソース、砂糖、牛脂、食塩、ビーフエキス、香辛料、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、香料（原材料の一部乳成分を含む）

【検索キーワード（商品内容を保障するものではありません）】調味料　ソース　洋風　濃厚ソース　たれ　お好み焼き　揚げ物　ハンバーグ

群馬県桐生市で創業70年の手焼きせんべい店名物は全国菓子大博覧会金賞、厚生労働大臣賞受賞の「揚げおかき」。
当店は職人がお米のおいしい風味を生かしたお煎餅をお客様にお届けするため素材と昔ながらの手焼きの技法にこだわったお煎餅店です。
11種類15袋入りの詰合せです。


※メッセージシール、承ります。

用途に応じてメッセージシールをお選びいただけます。
プルダウンよりご選択ください。


※紙袋、ついてます。


【ギフト対応について】
ラッピング：可能
のし・名入れ：可能
ギフト対応を希望される方は、ご要望欄にご記入ください。


【内容量】
揚げおかき（塩味）×3袋、（しょうゆ味）×2袋、（こんぶ茶味）×2袋、ソース、黒コショウ、ザラメ、黒ごま、白ごま、青のり、七味、小丸、各1袋　　合計15袋入り

【賞味期限・保存方法】
45日
高温多湿、直射日光を避け常温で保存

【原材料】
国内産もち米、国内産うるち米、食用植物油、食塩、醤油（大豆、小麦を含む）糖類（上白糖、ザラメ、和三盆糖昆）昆布茶味、胡麻、黒胡椒、あおさ、卵白、七味唐辛子、調味料（アミノ酸等）

【製造社】
新浜せんべい（新浜煎餅）
群馬県桐生市

添加物（着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料）不使用

有機栽培の野菜・果実や天日塩を使用した濃厚な味わいのソース


賞味期間：製造より１年

原材料：野菜・果実（トマト、りんご、にんじん、たまねぎ、）、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢（りんごを含む）、食塩、本醸造醤油（小麦・大豆を含む）、酵母エキス、香辛料

商品名： ハインツ リーペリン ウスターソース
HEINZ LEA&PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE

名称： ウスターソース

原材料名： 醸造酢、糖みつ、砂糖、食塩、野菜(たまねぎ、にんにく)、アンチョビ、香辛料、タマリンドエキス/香料、香辛料抽出物

内容量(1セット)： 591mL

保存方法： 直射日光を避け、常温で保存すること

原産国名： アメリカ合衆国

輸入者： ハインツ日本株式会社

商品説明： 甘みが少なく、アンチョビの塩気や香辛料が効いたシャープな味わいが特徴！

ハンバーグなどの肉料理やそのソース、煮込み料理などの隠し味、アクセントにするのが一般的な使い方で、特に肉との相性は抜群。


イギリスを代表する、いろいろなお料理に活躍してくれるソース、ぜひ一本は常備しておきたい調味料です。

野菜・果実の旨味に
スパイシーさとマイルドさを兼ね備え
フライにかけても隠し味にも使える万能ソースです

※JAS特級
※添加物(着色料・増粘剤・化学調味料・甘味料)を加えていません

原材料:アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、サッカリンNa)、ビタミンB1
内容量:1800ml
商品サイズ(高さx奥行x幅):10.5cm*32cm*10.5cm
食品・飲料・お酒/調味料・食用油・ドレッシング/ウスター・中濃・とんかつソース

・ 167グラム (x 12)
・・Size:167グラム (x 12)
・原材料:油揚げめん(小麦粉、植物油脂、食塩、しょうゆ、香辛料)、ソース(ソース、糖類、植物油脂、還元水あめ、食塩、香辛料、ポークエキス、ポーク調味油、たん白加水分解物、香味油)、かやく(キャベツ、味付豚肉、青のり、紅生姜)/加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、炭酸Ca、かんすい、香料、酸味料、グリセリン、ベニコウジ色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、炭酸Mg、ビタミンB2、ビタミンB1、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
・商品サイズ(高さx奥行x幅):50cm×36cm×14cm

　_OCAHOL_もちもち食感がたまらないフィットチーネ生パスタと２種類のパスタソースセットです。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 食品ギフト ＞ 惣菜ギフト ＞ 惣菜ギフト

【商品情報】
　
_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り121日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
パスタの世界チャンピオン「マルコ・パオロ・モリナーリシェフ」監修の パスタソースを、コシのある乾燥スパゲッティ＆もちもち食感が美味しい生パスタで 食べくらべれるセットです。
_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ カップ麺・乾麺・パスタ ＞ パスタ ＞ ショートパスタ

[ 商品説明 ]
電子レンジ専用パウチに入った麻婆豆腐の素です。

ひき肉入り麻婆ソースが入ったパウチに豆腐1丁を入れ、電子レンジ（600W）で4分加熱するだけで麻婆豆腐ができあがります。

味付けには豆板醤や花椒を使用。
刺激的な香り・奥深い痺れ辛さが食欲をそそる本格的な味わいに仕上げました。


[ 原材料 ]
植物油脂（国内製造）、豚肉、大豆たん白、砂糖、豆板醤、食塩、豆チ醤、醤油、にんにく、生姜、香味油、花椒、でん粉、唐辛子、植物性たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、糊料（加工でん粉、キサンタン）、カラメル色素、カロチノイド色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）

[ 栄養成分 ]
1袋（135ｇ）あたり
エネルギー：191kcal 、たんぱく質：6.6g 、脂質：13.3g 、炭水化物：11.1g 、食塩相当量：5.5g

[ アレルギー ]
小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン

LEA & PERRINS社は1835年から続くウースターシャー ソースの正統ブランド。

オリジナル ウースターシャー ソースは、ハンバーガーやミートローフなどのひき肉料理をぐっとおいしくします。

たっぷり使えるビッグサイズです。
BBQソース ステーキソース 焼肉ソース 肉用調味料

【オタフク お好みソースの商品詳細】
【名称】中濃ソース
【原材料】野菜・果実(トマト、デーツ、たまねぎ、その他)、糖類(ぶどう糖果糖液糖(国内製造)、砂糖)、醸造酢、アミノ酸液、食塩、酒精、醤油、香辛料、オイスターエキス、肉エキス、酵母エキス、昆布、蛋白加水分解物、しいたけ／増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんごを含む)
【内容量】50ｇ×100袋
【保存方法】直射日光を避けて保存してください。

【賞味期限】製造日より90日
【メーカー】オタフクソース株式会社
※メーカーの都合によりラベルデザインが異なる場合がございます。


【送料について】
■北海道・九州・沖縄への発送は遠方のため別途料金を頂きます。

■北海道500円・九州500円・沖縄2500円別途送料が自動加算されます。

■離島及び一部地域は別途料金がかかる場合が御座います。
ご注文確認後にご連絡致します

■同一お届け先について⇒ご注文内容によって商品を同梱させて頂く場合が御座います。
同梱を希望しない場合は備考欄に入力してください。

マコーミック ハンバーグソース チェダーチーズ/調味料/ブランド：マコーミック/( チーズソース )/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ユウキ食品/・単品JAN：4903024243377/【マコーミック ハンバーグソース チェダーチーズの商品詳細】●色鮮やかで濃厚な風味のチェダーチーズと、香辛料をほどよくきかせたクリーミーなハンバーグソースです。
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【商品説明】
キャベツと豚肉を用意してフライパンで7分でできる、ボリュームたっぷりのビーフンそうざいの素です。
たけのこ・にんじん・ねぎ・きくらげ・しいたけの5種類の具が入ったソースとビーフン入りです。
味つけは鶏ガラ醤油ベースで、ごはんによく合います。


・原材料(アレルギー表記含む)
具入りソース（醤油、たけのこ、人参、ねぎ、植物油脂、きくらげ、チキンエキス、砂糖、食塩、椎茸、にんにく、ラード、オイスターソース、ＸＯ醤、生姜、香味油、胡椒、昆布エキス／糊料（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香辛料、（一部にえび・小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む））、ビーフン（米、でん粉／糊料（ＣＭＣ）、乳化剤）（タイ製造）

・賞味期限
※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。

18ヶ月

・保存方法
別途パッケージに記載

・メーカー名
（株）永谷園

・生産国
日本

【名称】
乾燥食肉製品

【内容量】
27ｇ×10袋

【賞味期限】
製造日より120日
開封後はお早めにお召し上がりください。


【原材料】
豚耳皮（国産、その他）、砂糖、水飴、食塩、コショウ、香辛料、チキンエキスパウダー、米粉、オニオンエキス、でん粉、粉末醤油、明太子ソース、ゾルビトール、還元水飴、半固体状ドレッシング、米発酵調味料、醸造酢、植物油、マーガリン、魚醤、オキアミエキス、にんにく、ユズ果実、唐辛子末／増着材（加工デンプン、キサンタン）、アンチョビ（ベトナム産）、調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、パプリカ色素、香料、香辛料抽出物、アナトー色素、（一部に豚肉・鶏・小麦・卵・乳成分・大豆・ごまを含む）

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。


【JANコード】
4532308000223

【販売者】
株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村）

沖縄県民に愛されるタコライス。
チーズやレタストマトなどを添えてどうぞ。
タコスはもちろん、スパゲティ、パスタ、チリコンカン、ドリア、餃子などの料理のアレンジにもオススメです。


名称：食肉味付（タコスミート）
原材料名：【タコスミート】食肉(牛肉、豚肉)、野菜(たまねぎ、おろしにんにく)、粒状大豆たん白、しょうゆ、牛脂、香辛料、砂糖、コンソメ、調味エキス、食塩、かつお風味だし、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に小麦、乳を含む)【添付ホットソース】トマトソース、トマトペースト、香辛料、糖類(果糖ブドウ糖液糖、砂糖)増粘剤(ローカストビーンガム)、調味料、(アミノ酸等)、酸味料、香料、(原材料の一部に乳、小麦、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉を含む)
内容量：240g（タコスミート68g×3袋、ホットソース12g×3袋）×６
保存方法：常温保存
製造者：沖縄ハム総合食品株式会社

配送方法：ヤマト宅急便（追跡サービスあり・時間指定あり）
注意点：発送方法の異なる商品を複数ご注文の場合、全ての品が同じ日に届かないことがあります

木桶熟成おこだわりソースと国産山椒をブレンドして造ったソースです。

フライ料理にぴったり！ピリピリくる甘さと香りをお楽しみください。


商品情報
名称 山椒ソース
原材料名 野菜・果実（玉ねぎ（国産）、トマト、りんご、人参、にんにく）、砂糖、ウスターソース、醸造酢、食塩、醤油、でんぷん、米油、山椒、香辛料、酵母エキス、昆布だし、かつおだし
内容量 200ml×6本セット
保存方法 直射日光を避けて常温で保存。

賞味期限 キャップに記載
配送方法 通常
製造者 鳥居食品株式会社

ソース トリイソース 鳥居ソース 無添加 ソース 調味料 国産野菜 旨み まろやか 老舗 木桶仕込み 国産くだもの

【検索キーワード（商品内容を保障するものではありません）】調味料　野菜　果実　甘み　業務用

調味料 ソース

【検索キーワード（商品内容を保障するものではありません）】調味料　かつお　昆布　うま味　梅肉　業務用

※メーカー都合によりパッケージ等の外装面で異なる場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ
(免責) 画像は見本(イメージ)です。
画像内に写った期限は撮影時のものであり、お届けする商品は期限内となります。
詳細な期限については直接お問合せ下さいませ。

また、商品情報、商品説明をご確認のうえご利用下さいませ

【商品概要】
内容量:165g×12個
原材料:油揚げめん(小麦粉、植物油脂、精製ラード、食塩、植物性たん白、醤油、香辛料、粉末野菜、卵白)、添付調味料(ソース、豚脂、砂糖、植物油、食塩、煮干し粉末、醤油、野菜エキス、ポークエキス、酵母エキス、香辛料)、かやく(キャベツ、味付豚肉)、加工でん粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酒精、炭酸カルシウム、レシチン、かんすい、増粘多糖類、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、ビタミンB2、ビタミンB1、(原材料の一部に 乳成分、りんご を含む)
商品サイズ(高さ×奥行×幅):140mm×365mm×545mm

【商品説明】
コシの強い硬めの麺に肉かすの風

【当店からの連絡】
希望数量がある場合は、お問い合わせいただき対応いたします。

【検索キーワード（商品内容を保障するものではありません）】調味料　ソース　香辛料　洋食　揚げ物　カツ　フライ　濃厚